Parlem amb Santi Mercado, Gerent de Booncata

Parlem amb Santi Mercado, Gerent de Booncata

01-06-23-SANTI-MERCADO-BOONCATA.mp3

La Ruta de la Tapa ha entregat els premis de la seua 15a edició celebrada el mes d´abril i en la qual s´han superat les xifres del passat any, amb un total de 12.563 tapes servides i un impacte de més de 50.000 euros. La Ruta de la Tapa de Vila-real compta amb l´impuls de l´Associació d´Hostaleria i Oci (Ashiovi) i l´Ajuntament de Vila-real, així com de l´Associació Gastronòmica. En aquesta edició, en la qual han participat un total de 15 restaurants de la ciutat, el primer premi de la votació popular a la tapa de lliure elecció ha sigut per a Booncata, que també ha obtingut el primer premi popular a la tapa amb taronja. Quant al premi del jurat professional, la millor tapa de lliure elecció ha sigut la de Pantomima Tapes i Brases, i la millor tapa de taronja també ha sigut la de Booncata, segons el jurat. Quant al premi especial del jurat professional a la presentació, innovació i creativitat ha sigut per a Els XIII.